長崎せいひの和牛

複雑な海岸線をもつ半島や離島からなる長崎県は、
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい、恵まれた自然環境。
1頭1頭丹精と愛情を込めて育てられた「長崎和牛」は、5年に1度開催され、和牛のオリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」の肉牛部門にて日本一にあたる「内閣総理大臣賞」（2012年）の受賞歴あり。

「長崎和牛・出島ばらいろ」の出荷が許されるのは、長崎市内８戸のみ。脂肪酸が比較的少なく、牛肉特有の臭みが少ないため、肉本来の旨味をしっかり堪能しながら、脂身もさっぱりといただけます。
お客様が「美味しい！幸せ」と思わずつぶやいてしまう、そんなひと時を目指しています。