ロースの中でも特にきめが細かく柔らかい肉質、牛肉の中でも高級な部位です。
きめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。
肉の赤身と赤身の間の脂肪が白い網目状に入っているのを「サシ」と呼びますが、サーロインにはこのサシが程よく入っていて、ジューシーな味わいです。
脂と赤身には上品な旨味があります。
ロースの中でも特にきめが細かく柔らかい肉質、牛肉の中でも高級な部位です。
きめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。
肉の赤身と赤身の間の脂肪が白い網目状に入っているのを「サシ」と呼びますが、サーロインにはこのサシが程よく入っていて、ジューシーな味わいです。脂と赤身には上品な旨味があります。
複雑な海岸線をもつ半島や離島からなる長崎県は、夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい、恵まれた自然環境です。
1頭1頭丹精と愛情を込めて育てられた「長崎和牛」は、5年に1度開催され、和牛のオリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」の肉牛部門にて日本一にあたる「内閣総理大臣賞」（2012年）の受賞歴があります。
「長崎和牛」は肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙です。
JA長崎せいひのお届けするブランド、長崎和牛・出島ばらいろは、鮮やかな赤みから、その名がつけられました。長崎和牛さいかいは、西海市の大自然から潮風に育まれた栄養たっぷりの牧草を食べて育っています。
どちらも、美味しさの秘訣は霜降りと赤肉のバランスのよさです！
今回お届けするお肉は、その時期の旬の一番おいしいお肉を選んでお届けします。
「長崎和牛」は、脂肪酸が比較的少なく、牛肉特有の臭みが少ないため、肉本来の旨味をしっかり堪能しながら、脂身もさっぱりといただけます。
お客様が「美味しい！幸せ！」と思わずつぶやいてしまう、そんなひと時を目指しています。
お召し上がりの際は、前日から冷蔵庫でゆっくりと解凍することをおすすめしています。
※目安として、ご注文からおよそ10日前後で発送いたします。
※1 詳細についてはご利用ガイドの「お届けについて・送料」をご覧ください。
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
※4 別途後払い手数料280円がかかります。
※5 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。
熨斗は無料サービスです。短冊シールをお付けいたします。(※1, ※2)
※1 記名は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
※2 のしの種類: 御歳暮 御年賀 御中元 寒中御見舞 暑中御見舞 残暑御見舞 御礼 御祝 内祝 結婚内祝 出産内祝 快気祝 御見舞 粗品など
購入商品：200g × 2枚
丁寧な発送ありがとうございました。 帰省する子どもたちにと購入しました。 とてもしっかりした物をありがとうございました。 助かりました。 子どもたちの準備ができました。
JA長崎せいひ公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お子様との大切な時間に「長崎和牛【サーロインステーキ】」をお選びいただき、大変光栄でございます。 発送につきましてもお褒めの言葉をいただき、嬉しい限りです。 長崎和牛は、肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスをお楽しみいただけるかと存じます。 今後もお客様にご満足いただける商品づくりに努めてまいります。 改めまして、この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございました。 またのご利用を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
購入商品：200g × 2枚
丁寧な発走ありがとうございました。 きのう入力できずにメールはしました。 今日は入力できまして、レビューします。 家族にお礼でサーロインをプレゼントしました。 とても素晴らしい商品をありがとうございました。 とても喜んでいました。 売り切れでないようでしたら もう１週間ほどして､子どもの帰省に合わせて注文を予定しています。 ありがとうございました。
JA長崎せいひ公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お礼の品としてお選びいただき、また、お喜びいただけたようで大変光栄でございます。 長崎和牛【サーロインステーキ】は、きめが細かくやわらかい食感が特徴で、脂と赤身には上品な旨味があります。 ぜひまたお子様と一緒にお楽しみいただけますと幸いです。 今後もお客様のご期待に応えられるよう、よりよい商品づくりに努めてまいります。 改めまして、この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございました。
購入商品：200g × 2枚
長崎県外の親戚に送ったところ、柔らかくておいしかったととても喜ばれました。おいしいお肉を食べて元気モリモリ！だそうです。ありがとうございました。
JA長崎せいひ公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 贈り物にお選びいただき、また、美味しくお召し上がりいただけたようで、大変光栄でございます。 長崎和牛は、脂肪酸が比較的少なく、牛肉特有の臭みが少ないため、肉本来の旨味をしっかり堪能しながら、脂身もさっぱりといただけます。 今後もお客様のご期待に応えられますよう、よりよい商品づくりに努めてまいります。 改めまして、この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
長崎和牛は、長崎県内で生産された和牛全般を指します。 特定の格付けを必要とせず、長崎県内で育てられた和牛であれば「長崎和牛」として分類されます。長崎牛は、「長崎和牛」の中でも、肉質等級がA4ランクまたはB4ランク以上に格付けされたものだけが「ながさき牛」というブランド名で販売されます。このため、「長崎牛」は「長崎和牛」の中でも特に高品質なものを指します。
長崎県の牛肉ブランドには以下のものがあります。
長崎和牛は、過去に「日本一」と評価された実績を持つ高品質な和牛ブランドです。特に、2012年に開催された第10回全国和牛能力共進会（通称「和牛オリンピック」）では、「肉牛の部」で内閣総理大臣賞を受賞し、日本一の栄誉を獲得しました。
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