大西海ＳＰＦ豚【しゃぶしゃぶ】食べ比べセット

Specific（特定の）Pathogen（病原菌）Free（いない）の頭文字をとって略したSPF豚。 抗生物質の投与も少なく、一般的な豚と比べても、筋肉繊維が細かく、なめらか食感！調理時にアクがでない、良質な肉質に仕上がります。

SPF豚は、豚が心地よく育つよう工夫を凝らします。 温度管理や食事の時間、人と接する時間の最適化などなど、 ストレスフリーな飼育は、腸内環境を整え、豚肉特有の肉の臭みともおさらば！

病気と縁遠いSPF豚だからこそ、抗生物質を含まない飼料で育てられます。麦や米を多給したこだわりの飼料を液体とし、各種アミノ酸やビタミンEを豊富に含む焼酎粕を混ぜたもの。それを先進技術で管理して「適飲適食」を実現したからこそ、 純白で良くしまった脂肪をつくり、ジューシーでコクと旨味が楽しめます。

複雑な海岸線をもつ半島や離島からなる長崎県は自然環境に恵まれた産地。日本有数の日照時間を誇り、太陽の恵みが降り注ぎます。 海が近く、ミネラルがのった潮風は農作物を美味しく育みます。

長崎は、江戸時代に出島がおかれ、世界との窓口の 1つでした。中国原産の「びわ」や、西洋由来の「牛食」など当時は珍しかった文化とも出会い、食の先進地として歩んできた歴史があります。数百年の伝統を紡ぐ、産地ならではの匠の技術をぜひご堪能ください。

生産者の高齢化は長崎でも。おいしい食卓や産地の文化を守るため、スマート農業の導入に邁進しているのがJA長崎せいひです。光センサーを搭載した選果機は、労力削減と品質の安定化を実現！先端技術による飼育管理は、健やかな牛や豚を育てます。つねに、一歩進んだ農業を追求し続けます。

Q1.しゃぶしゃぶ用の豚肉は何グラムくらいが目安ですか？

A1.しゃぶしゃぶ用の豚肉の目安量は、大人一人あたり150〜200gが一般的です。子供なら100〜150g程度、たくさん食べる人なら250〜300g程度を準備すると良いでしょう。

Q2.焼肉としゃぶしゃぶ、どちらが太らないですか？

A2.焼肉は部位によってカロリーが大きく異なり、例えばカルビ（472kcal/100g）やリブロース（514kcal/100g）は高カロリーですが、ヒレ（207kcal/100g）は比較的低カロリーです。しゃぶしゃぶは100gあたり63kcalと低カロリーであり、1人前でも約419kcalと比較的ヘルシーです。一般的に、しゃぶしゃぶは焼肉よりも低カロリー・低脂質であるため、ダイエットには向いています。

Q3.しゃぶしゃぶは脂質が落ちますか？

A3.しゃぶしゃぶを調理する際、肉の脂質が一部お湯に溶け出すため、摂取する脂質量が減ることはあります。ただし、その減少量は限定的であり、他の調理法と比較すると大きな差がない場合もあります。

---