長崎ハウスびわ

Q1.びわの生産量は日本一はどこですか？

A1.日本でびわの生産量が最も多い都道府県は長崎県です。長崎県は全国生産量の約30％を占めており、長年にわたって1位を維持しています。

Q2.長崎びわはなぜ有名ですか？

A2.長崎県は温暖な気候と海岸線の潮風に恵まれ、びわの栽培に非常に適した環境です。この条件が甘みと旨みを凝縮した高品質なびわを生み出しています。特に茂木地区は「びわ街道」と呼ばれるほどびわ栽培が盛んで、日本最大の生産地となっています。

Q3.長崎県のびわの旬はいつですか？

A3.長崎県のびわの旬は、栽培方法によって異なり、ハウス栽培は2月から4月頃に収穫されます。露地栽培は5月から6月が旬となり、この時期が最も美味しい食べ頃です。

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江戸時代の天保（1838年頃）に、長崎市中に女中奉公に来ていた三浦シオが唐通事（中国との貿易交渉にあたった通訳）から種を貰い受け、茂木の自宅の畑に播いたのが始まりとされています。長崎の温暖な気候が、びわ栽培にマッチし、茂木地区を中心とした県内各地で栽培されております。

長崎県で生まれた新品種「なつたより」は糖度が高く人気のある長崎早生と大粒が特徴な福原早生が交雑して生まれた品種になります。大きくて丸みのある卵型の形が特徴なびわになります。

甘さを重視の「ハウスびわ」、初夏の旬の味覚「露地びわ」、いずれも生産者の高齢化で栽培面積が縮小傾向に。 長崎を代表する味覚を次世代に繋ごうと、JA長崎せいひ管内では「びわ講座」を開催し、新しい技術を取り入れながら、若い生産者の育成にも取り組んでいます。 ぜひ、びわを食べて産地を応援してください！

複雑な海岸線をもつ半島や離島からなる長崎県は自然環境に恵まれた産地。日本有数の日照時間を誇り、太陽の恵みが降り注ぎます。 海が近く、ミネラルがのった潮風は農作物を美味しく育みます。

長崎は、江戸時代に出島がおかれ、世界との窓口の 1つでした。中国原産の「びわ」や、西洋由来の「牛食」など当時は珍しかった文化とも出会い、食の先進地として歩んできた歴史があります。数百年の伝統を紡ぐ、産地ならではの匠の技術をぜひご堪能ください。

生産者の高齢化は長崎でも。おいしい食卓や産地の文化を守るため、スマート農業の導入に邁進しているのがJA長崎せいひです。光センサーを搭載した選果機は、労力削減と品質の安定化を実現！先端技術による飼育管理は、健やかな牛や豚を育てます。つねに、一歩進んだ農業を追求し続けます。