みかんの栽培に適した日照時間

複雑な海岸線をもつ半島や離島からなる長崎県は自然環境に恵まれた産地。日本有数の日照時間を誇り、太陽の恵みが降り注ぎます。 海が近く、ミネラルがのった潮風は農作物を美味しく育みます

食の先進地としての歴史を持つ地で、食の先端を走る

長崎は、江戸時代に出島がおかれ、世界との窓口の 1つでした。中国原産の「びわ」や、西洋由来の「牛食」など当時は珍しかった文化とも出会い、食の先進地として歩んできた歴史があります。

手間をかけて引き出す甘さ

土にシートを被せ、みかんの木への水分をコントロールして甘いみかんに仕上げます。品種に応じてシートを微妙に調整することで実現する、長崎せいひならではのクオリティがあります。

2大会連続受賞の美味しさ

5年に一度開催され、「和牛のオリンピック」とも称される全国和牛能力共進会で2大会連続で受賞し、日本一にも選出された長崎和牛。まさに、美味しさと信頼のブランドを兼ね備えた、贈り物に最適な商品です。

赤身とまろやかな脂身が特徴的

肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが特徴です。その柔らかな食感の中で口溶けする脂は、格別の美味しさです。厚切り肉ならステーキなどシンプルに、薄切り肉ならしゃぶしゃぶやすき焼きなど、肉の旨みが味わえる食べ方がおすすめです。

体力が必要な年末の贈り物にも最適

牛肉には筋肉をつけるのにも必要なたんぱく質、動脈硬化の予防や悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸、脳を活性化するトリプトファン、筋肉を大きくするロイシン、脂肪燃焼を促進させるカルニチン等が多く含まれます。
実は牛肉は、健康的な生活に欠かせない存在です。

希少性の高いSPF豚は、病原菌を持たない特別な豚

Specific（特定の）Pathogen（病原菌）Free（いない）の頭文字をとって略したSPF豚。
抗生物質を含まない飼料を餌とし、健康で元気な豚を育てることで、食の安全も実現しています。

心地よい環境が美味しさを育みます

SPF豚は、温度管理や食事の時間や人と接する時間の最適化など、豚が心地よく育つよう工夫を凝らして、ストレスフリーな環境で生育されます。
だからこそ、豚肉特有の肉の臭みも低減され、非常に食べやすくおいしさが際立つSPF豚になります。

冬の食卓に欠かせない存在

筋肉のきめが細かく、高い保水性によってうま味をお肉の中に閉じ込めます。
加熱してもあくが出にくく、お鍋やしゃぶしゃぶをする機会が多くなる冬にぴったりのお肉です。